ごぼう茶が入ったりんごケーキ

投稿者:ミセス芝刈り

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お料理カテゴリー

ごぼう茶を粉末にして、焼きっぱなしのりんごケーキに混ぜ込みました。

材料

ホットケーキミックス
150㌘1袋
1個
オリーブオイル
100㏄弱
砂糖
大さじ山盛り1杯くらい
牛乳
適当
ごぼう茶
大さじ2杯くらいを粉末にする
りんご
2個
お好みで、シナモン、レーズン
適当

作り方

1
卵と砂糖をよくかき混ぜる。
オリーブオイルを入れてかき混ぜる。
2
ホットケーキミックス、ごぼう茶を入れて混ぜ合わせ、牛乳を入れて混ぜながらホットケーキのタネより少し固いくらいにする。
3
りんごの皮をむいて大きめのざく切りにし、シナモン、レーズンとともに加えて、ざっくり混ぜる。りんごにタネがまぶされる感じでOK。
4
あればケーキの型、なければ大きめの耐熱皿にタネを流し入れ、180℃で60分くらい焼く。
焼き色が足りないようなら20分くらい長く焼いても大丈夫です。

作り方

いつも材料は目分量で入れています。
甘いりんごを使う時やレーズンを入れる時は、お砂糖を控えめに。
オリーブオイルはバターをクリーム状にするのが面倒なので使っていますが、こだわりのある方はバターでもいいと思います。
ごぼう茶を粉末にするのは、お茶屋さんで売っていた「お茶すり機」なるものを使いました。



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